為探索人工智能在民生服務(wù)領(lǐng)域的落地應(yīng)用，助力社區(qū)食堂建設(shè)與養(yǎng)老服務(wù)提質(zhì)升級(jí)，近日，蘇州工業(yè)園區(qū)斜塘街道第二屆議政代表第一小組走進(jìn)新食尚（蘇州）科技有限公司，聚焦AI餐飲機(jī)器人在社區(qū)場(chǎng)景的創(chuàng)新實(shí)踐，實(shí)地調(diào)研科技賦能民生服務(wù)的新成果。

調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)，企業(yè)負(fù)責(zé)人圍繞社區(qū)與養(yǎng)老場(chǎng)景核心需求，詳細(xì)介紹了AI技術(shù)如何破解傳統(tǒng)餐飲服務(wù)的效率、品質(zhì)與個(gè)性化難題。在智能樣板餐廳，代表們近距離觀摩了AI智能鮮炒機(jī)器人的實(shí)操應(yīng)用，其360度自動(dòng)翻炒、精準(zhǔn)控溫的功能，能避免炒糊或夾生，30秒即可出餐，內(nèi)置蒸菜、紅燒、小葷等多品類菜品體系，從江南腌篤鮮到川香回鍋肉，可滿足社區(qū)居民多樣化口味。

相較于傳統(tǒng)社區(qū)食堂，該機(jī)器人無需依賴專業(yè)廚師，能24小時(shí)不間斷供餐，既解決了“用工難、成本高”的運(yùn)營痛點(diǎn)，又通過全程無接觸操作保障了餐品衛(wèi)生。針對(duì)老年群體需求，機(jī)器人可定制低鹽、低脂、軟爛的適老餐品，并標(biāo)注營養(yǎng)成分與搭配建議，讓老人吃得健康安心。在養(yǎng)老送餐服務(wù)環(huán)節(jié)，代表們重點(diǎn)了解了“智能配給+全程冷鏈+極速配送”一體化方案。新食尚依托1.8萬畝自有蔬菜基地，聯(lián)合麥德龍、中糧等知名供應(yīng)商保障食材品質(zhì)，通過200余輛帶GPS定位的冷鏈車，實(shí)現(xiàn)食材1小時(shí)內(nèi)直達(dá)社區(qū)。AI大數(shù)據(jù)系統(tǒng)可精準(zhǔn)測(cè)算老年群體用餐需求與配送路線，3-5分鐘完成現(xiàn)做打包，解決了傳統(tǒng)送餐“菜品單一、保溫差、配送慢”的問題。點(diǎn)單模式支持社區(qū)集中預(yù)約或子女遠(yuǎn)程下單，讓養(yǎng)老送餐更便捷。

座談會(huì)上，雙方就技術(shù)落地、服務(wù)優(yōu)化等議題深入交流。議政代表們對(duì)該技術(shù)在社區(qū)民生服務(wù)領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用給予高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為其既降低了社區(qū)餐飲運(yùn)營成本，又精準(zhǔn)契合老年群體需求，為破解養(yǎng)老“就餐難”提供了有效路徑。代表們紛紛表示，將充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，積極搭建政企合作平臺(tái)，讓科技紅利惠及更多居民。

此次調(diào)研為AI技術(shù)與社區(qū)民生服務(wù)深度融合提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。下一步，斜塘街道人大工委將持續(xù)關(guān)注人工智能在養(yǎng)老、便民領(lǐng)域的應(yīng)用，鼓勵(lì)企業(yè)加大場(chǎng)景化技術(shù)攻關(guān)，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化為民生實(shí)效，為居民打造更便捷、優(yōu)質(zhì)、溫暖的生活環(huán)境。

編輯  吳雪

2025年12月25日